| | Mettre deux métiers différents au restaurant |  |
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| Êtes-vous pour ou contre ? | | Pour | | 58% | [ 11 ] | | Contre | | 11% | [ 2 ] | | Neutre | | 31% | [ 6 ] |
| | Total des votes : 19 | | | | Ce sondage se termine dans 32 jour(s) |
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| Auteur | Message |
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Spoco
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 | | Sujet: Mettre deux métiers différents au restaurant Dim 10 Jan 2021 - 20:08 | |
| Bonsoir à tous, c’est encore Spoco pour une suggestion. Ma suggestion va complètement changer le restaurant j’aimerais qu’au restaurant nous choisissons quel rôle nous devons avoir au restaurant. On sais qu’au restaurant nous avons la brigade de cuisine et la brigade de salle, deux métier diffèrent. Ma suggestion est de séparer le restaurant en deux groupe comme le CHU qui ont séparer sa filière en quatre Voici la brigade de Salle avec leurs grade : Grade Expert : Chef des équipes [P9] Très Haut Gradé : Responsable de Salle [P8] / Sous-Responsable de Salle [P7] Haut Gradé : Chef de Salle [P6] / Sous-Chef de Salle [P5] Bas Gradé : Chef de Rang [P4] / Sous-Chef de Rang [P3] Gradé Débutant : Serveur [P2] / Commis de salle [P1] Apprenti de Salle Caissier Voici la brigade de Cuisine avec leurs grade : Grade Expert : Chef des équipes [P9] Très Haut Gradé : Chef Cuisiner [P8] / Sous-Chef Cuisinier [P7] Haut Gradé : Second de Cuisine [P6] / Sous-Chef du second de Cuisine [P5] Bas Gradé : Chef de partie [P4] / Sous-Chef de partie [P3] Gradé Débutant : Plongeur [P2] / Commis de Cuisine [P1] Apprenti de Cuisine Caissier |
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mattieu357
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Dim 10 Jan 2021 - 21:10 | |
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Spoco
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Dim 10 Jan 2021 - 22:55 | |
| Je n’étais pas au courant de cette loi, oops... |
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Eric
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Dim 10 Jan 2021 - 23:17 | |
| Je suis neutre.
Selon moi le restaurant n'est pas assez actif et ne compte pas assez de membres pour se permettre de les diviser en deux sous carrières (deux brigades). Vu le nombre assez restreint de gradés présents quotidiennement au restaurant, il est judicieux de faire en sorte qu'un gradé de la filière puisse gérer à la fois la salle et la cuisine. Limiter le gradé à un rôle précis le limiterait également dans son RP (et là je parle précisément des rapports RP). L'idée reste cependant bonne, mais pas dans la perspective actuel du restaurant. |
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Spoco
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Dim 10 Jan 2021 - 23:33 | |
| - Eric a écrit:
- Je suis neutre.
Selon moi le restaurant n'est pas assez actif et ne compte pas assez de membres pour se permettre de les diviser en deux sous carrières (deux brigades). Vu le nombre assez restreint de gradés présents quotidiennement au restaurant, il est judicieux de faire en sorte qu'un gradé de la filière puisse gérer à la fois la salle et la cuisine. Limiter le gradé à un rôle précis le limiterait également dans son RP (et là je parle précisément des rapports RP). L'idée reste cependant bonne, mais pas dans la perspective actuel du restaurant. Merci de ton avis, Éric. Oui, effectivement le restaurant n’est pas assez actif c’est pour sa qu’on fait des suggestions pour le rendre meilleur se diviser oui et non sa sera toujours le restaurant sauf au moins on aura des noms de gradé à tout les paliers car parfois on a pas l’impression de up de palier. Et le gradé qui sera dans les notations que sa soit brigade cuisine ou brigade salle il devra gérer les deux rôles à la fois les gradé brigade cuisine et brigade salle. Le RP c’est plus compliquer mais je pensais a le laisser comme tel même si on est brigade salle on peut quand même faire la cuisine et pareil pour l’autre brigade. |
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Eric
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Lun 11 Jan 2021 - 9:09 | |
| - Spoco a écrit:
- Eric a écrit:
- Je suis neutre.
Selon moi le restaurant n'est pas assez actif et ne compte pas assez de membres pour se permettre de les diviser en deux sous carrières (deux brigades). Vu le nombre assez restreint de gradés présents quotidiennement au restaurant, il est judicieux de faire en sorte qu'un gradé de la filière puisse gérer à la fois la salle et la cuisine. Limiter le gradé à un rôle précis le limiterait également dans son RP (et là je parle précisément des rapports RP). L'idée reste cependant bonne, mais pas dans la perspective actuel du restaurant. Merci de ton avis, Éric. Oui, effectivement le restaurant n’est pas assez actif c’est pour sa qu’on fait des suggestions pour le rendre meilleur se diviser oui et non sa sera toujours le restaurant sauf au moins on aura des noms de gradé à tout les paliers car parfois on a pas l’impression de up de palier. Et le gradé qui sera dans les notations que sa soit brigade cuisine ou brigade salle il devra gérer les deux rôles à la fois les gradé brigade cuisine et brigade salle. Le RP c’est plus compliquer mais je pensais a le laisser comme tel même si on est brigade salle on peut quand même faire la cuisine et pareil pour l’autre brigade. - Spoco a écrit:
- même si on est brigade salle on peut quand même faire la cuisine et pareil pour l’autre brigade.
Quel intérêt dans ce cas de créer deux brigades séparées si il n'y aucun changement sur les rôles ? |
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Spoco
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Lun 11 Jan 2021 - 15:39 | |
| Pour l’aspect esthétique du restaurant, après si on dois changer pour les RP faut être un deux mais vu qu’on est pas assez nous pouvons pas faire cela |
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Eric
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Mar 12 Jan 2021 - 11:06 | |
| - Spoco a écrit:
Pour l’aspect esthétique du restaurant, après si on dois changer pour les RP faut être un deux mais vu qu’on est pas assez nous pouvons pas faire cela Rien de très concret du coup |
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Simon’
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Lun 18 Jan 2021 - 11:25 | |
| - Eric a écrit:
- Je suis neutre.
Selon moi le restaurant n'est pas assez actif et ne compte pas assez de membres pour se permettre de les diviser en deux sous carrières (deux brigades). Vu le nombre assez restreint de gradés présents quotidiennement au restaurant, il est judicieux de faire en sorte qu'un gradé de la filière puisse gérer à la fois la salle et la cuisine. Limiter le gradé à un rôle précis le limiterait également dans son RP (et là je parle précisément des rapports RP). L'idée reste cependant bonne, mais pas dans la perspective actuel du restaurant. |
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Remy773
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Sam 23 Jan 2021 - 19:31 | |
| - Eric a écrit:
- Je suis neutre.
Selon moi le restaurant n'est pas assez actif et ne compte pas assez de membres pour se permettre de les diviser en deux sous carrières (deux brigades). Vu le nombre assez restreint de gradés présents quotidiennement au restaurant, il est judicieux de faire en sorte qu'un gradé de la filière puisse gérer à la fois la salle et la cuisine. Limiter le gradé à un rôle précis le limiterait également dans son RP (et là je parle précisément des rapports RP). L'idée reste cependant bonne, mais pas dans la perspective actuel du restaurant. |
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#SyK'
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Mar 26 Jan 2021 - 12:00 | |
| La suggestion est plutôt intéressante, malgré le manque d'activité de la filière comme beaucoup ont cités au dessus, je pense qu'ajouté ce choix, qui est à la fois réaliste (en IRL, les cuisines ne servent que très peu souvent, mais cela arrive) mais je pense qu'il faudrait faire quelques ajustements aux niveaux des quotas, et des formations, car le RP est du coup très différent.
Je pense qu'en ajustant les notations, par exemples pour les métiers liés à la salle, mettre une notation, ainsi qu'une formation restauration plus adaptés, avec un RP tourné vers le service, et inversement pour les métiers de la cuisine avec une formation plus tournée vers la cuisine.
Je suis aussi neutre en regardant la suggestion comme ça, mais je penche vers un avis favorable avec quelques "modifications", ajustements, etc... |
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Spoco
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Mar 26 Jan 2021 - 13:40 | |
| - #SyK' a écrit:
- La suggestion est plutôt intéressante, malgré le manque d'activité de la filière comme beaucoup ont cités au dessus, je pense qu'ajouté ce choix, qui est à la fois réaliste (en IRL, les cuisines ne servent que très peu souvent, mais cela arrive) mais je pense qu'il faudrait faire quelques ajustements aux niveaux des quotas, et des formations, car le RP est du coup très différent.
Je pense qu'en ajustant les notations, par exemples pour les métiers liés à la salle, mettre une notation, ainsi qu'une formation restauration plus adaptés, avec un RP tourné vers le service, et inversement pour les métiers de la cuisine avec une formation plus tournée vers la cuisine.
Je suis aussi neutre en regardant la suggestion comme ça, mais je penche vers un avis favorable avec quelques "modifications", ajustements, etc... Oui, je dois voir avec Sophiane pour quelque modifications car c’est une suggestion qui peut changer le restaurant et le refaire en mieux. Ce que j’aimerais c’est ajouter des noms de gradé à tout les paliers. |
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M.GoldSheep
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Mar 26 Jan 2021 - 14:04 | |
| - Eric a écrit:
- Je suis neutre.
Selon moi le restaurant n'est pas assez actif et ne compte pas assez de membres pour se permettre de les diviser en deux sous carrières (deux brigades). Vu le nombre assez restreint de gradés présents quotidiennement au restaurant, il est judicieux de faire en sorte qu'un gradé de la filière puisse gérer à la fois la salle et la cuisine. Limiter le gradé à un rôle précis le limiterait également dans son RP (et là je parle précisément des rapports RP). L'idée reste cependant bonne, mais pas dans la perspective actuel du restaurant. |
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Spoco
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Mar 26 Jan 2021 - 15:36 | |
| Sachez qu’on si nous restons comme cela le restaurant ne sera jamais actif on doit trouver des idées, de la nouveauté pour ramener des gradé chez nous, cette suggestion va pouvoir ramener du monde (j’espère) car beaucoup de monde ne connais pas le RP cuisine mais le RP pour servir ou débarrasser tout le monde connaît. |
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M.GoldSheep
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Mar 26 Jan 2021 - 15:46 | |
| - Spoco a écrit:
- Sachez qu’on si nous restons comme cela le restaurant ne sera jamais actif on doit trouver des idées, de la nouveauté pour ramener des gradé chez nous, cette suggestion va pouvoir ramener du monde (j’espère) car beaucoup de monde ne connais pas le RP cuisine mais le RP pour servir ou débarrasser tout le monde connaît.
Je suis d'accord avec toi mais pour moi cette solution n'est pas une des meilleures. |
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__Kirua__
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Mar 26 Jan 2021 - 16:09 | |
| - Spoco a écrit:
- Sachez qu’on si nous restons comme cela le restaurant ne sera jamais actif on doit trouver des idées, de la nouveauté pour ramener des gradé chez nous, cette suggestion va pouvoir ramener du monde (j’espère) car beaucoup de monde ne connais pas le RP cuisine mais le RP pour servir ou débarrasser tout le monde connaît.
Ne jamais dire jamais mais selon moi le défaut du restaurant c'est sa communication |
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Spoco
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Mar 26 Jan 2021 - 16:13 | |
| - __Kirua__ a écrit:
- Spoco a écrit:
- Sachez qu’on si nous restons comme cela le restaurant ne sera jamais actif on doit trouver des idées, de la nouveauté pour ramener des gradé chez nous, cette suggestion va pouvoir ramener du monde (j’espère) car beaucoup de monde ne connais pas le RP cuisine mais le RP pour servir ou débarrasser tout le monde connaît.
Ne jamais dire jamais mais selon moi le défaut du restaurant c'est sa communication La communication entre les gradé ou les gradé et les clients ? |
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#SyK'
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Mer 27 Jan 2021 - 18:07 | |
| - Spoco a écrit:
- #SyK' a écrit:
- La suggestion est plutôt intéressante, malgré le manque d'activité de la filière comme beaucoup ont cités au dessus, je pense qu'ajouté ce choix, qui est à la fois réaliste (en IRL, les cuisines ne servent que très peu souvent, mais cela arrive) mais je pense qu'il faudrait faire quelques ajustements aux niveaux des quotas, et des formations, car le RP est du coup très différent.
Je pense qu'en ajustant les notations, par exemples pour les métiers liés à la salle, mettre une notation, ainsi qu'une formation restauration plus adaptés, avec un RP tourné vers le service, et inversement pour les métiers de la cuisine avec une formation plus tournée vers la cuisine.
Je suis aussi neutre en regardant la suggestion comme ça, mais je penche vers un avis favorable avec quelques "modifications", ajustements, etc... Oui, je dois voir avec Sophiane pour quelque modifications car c’est une suggestion qui peut changer le restaurant et le refaire en mieux. Ce que j’aimerais c’est ajouter des noms de gradé à tout les paliers. Ajouter un nom différent à chaque palier ne m'emballe pas particulièrement, je trouve qu'actuellement, un nom pour 2 paliers, c'est beaucoup mieux. Ensuite par rapports aux modifications, essaye de les prévoir avant de poster la suggestion, mais n'hésite pas à nous tenir informer de la future discussion ! |
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Charles
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Mer 27 Jan 2021 - 18:25 | |
| - __Kirua__ a écrit:
- Spoco a écrit:
- Sachez qu’on si nous restons comme cela le restaurant ne sera jamais actif on doit trouver des idées, de la nouveauté pour ramener des gradé chez nous, cette suggestion va pouvoir ramener du monde (j’espère) car beaucoup de monde ne connais pas le RP cuisine mais le RP pour servir ou débarrasser tout le monde connaît.
Ne jamais dire jamais mais selon moi le défaut du restaurant c'est sa communication On fera en sorte de corriger le problème de communication, si cela s'avère exact. Concernant la suggestion, je reste neutre, il y a beaucoup d'affinage nécessaire et d'information qui sont encore dans le mystère (les bugs concernant la visibilité des plats sur unity déjà). |
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Spoco
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Jeu 28 Jan 2021 - 19:27 | |
| - Charles a écrit:
- __Kirua__ a écrit:
- Spoco a écrit:
- Sachez qu’on si nous restons comme cela le restaurant ne sera jamais actif on doit trouver des idées, de la nouveauté pour ramener des gradé chez nous, cette suggestion va pouvoir ramener du monde (j’espère) car beaucoup de monde ne connais pas le RP cuisine mais le RP pour servir ou débarrasser tout le monde connaît.
Ne jamais dire jamais mais selon moi le défaut du restaurant c'est sa communication
On fera en sorte de corriger le problème de communication, si cela s'avère exact. Concernant la suggestion, je reste neutre, il y a beaucoup d'affinage nécessaire et d'information qui sont encore dans le mystère (les bugs concernant la visibilité des plats sur unity déjà). J’espère qu’une réunion sera programmée pour le restaurant, pour l’améliorer et en parler de l’évolution du restaurant car quand la Gendarmerie aura son nouveau QG on sera les seuls à ne pas avoir un nouveau QG. |
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Lun 22 Fév 2021 - 20:55 | |
| - Charles a écrit:
- __Kirua__ a écrit:
- Spoco a écrit:
- Sachez qu’on si nous restons comme cela le restaurant ne sera jamais actif on doit trouver des idées, de la nouveauté pour ramener des gradé chez nous, cette suggestion va pouvoir ramener du monde (j’espère) car beaucoup de monde ne connais pas le RP cuisine mais le RP pour servir ou débarrasser tout le monde connaît.
Ne jamais dire jamais mais selon moi le défaut du restaurant c'est sa communication
On fera en sorte de corriger le problème de communication, si cela s'avère exact. Concernant la suggestion, je reste neutre, il y a beaucoup d'affinage nécessaire et d'information qui sont encore dans le mystère (les bugs concernant la visibilité des plats sur unity déjà). Je tient a noter que je trouve c'est vraiment très intéressant d'avoir l'avis de Charles (un peux jaloux , j'espère qu'un jour il mettra un avis sous l'une de mes suggestions |
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__Kirua__
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| | Sujet: Re: Mettre deux métiers différents au restaurant Lun 22 Fév 2021 - 20:56 | |
| Mais ton idée est très bonne pourrais tu nous faire part des ajustement que tu aurais mis en place avec Sophiane |
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| | Mettre deux métiers différents au restaurant | |
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